Koffie Kennis
8 van de beste koffiebonen ter wereld
5
min
Als je een koffiekenner bent, ben je waarschijnlijk op zoek naar de perfecte kop koffie. Bekijk hier onze lijst met de 8 beste koffiebonen ter wereld.
1. Jamaica Blue Mountain koffie
Verrassend genoeg heeft Jamaica een relatief kleine koffieproductie en de bonen die groeien in het Blue Mountain-gebied behoren tot de zeldzaamste bonen uit de regio. Vanwege de koelere temperaturen zijn er minder oogsten per jaar en het verbouwen ervan is arbeidsintensiever omdat de steile hellingen betekenen dat alle planten zorgvuldig met de hand moeten worden geplukt. Dit betekent dat de bonen beperkt beschikbaar zijn en maar liefst 80% van de oogst elk jaar naar Japan gaat! Daarom is het behoorlijk duur en berucht moeilijk verkrijgbaar. Als je erin slaagt om er wat te bemachtigen, zul je waarderen waarom het wordt beschouwd als een van de beste koffiesoorten ter wereld, omdat het ongelooflijk glad is met een heldere en levendige zuurgraad.
2. Sumatraanse koffie
Sumatra biedt enkele van de beste groeiomstandigheden voor koffie dankzij zijn vruchtbare vulkanische grond, de nabijheid van de evenaar en de hoge hoogtes waar de bonen worden verbouwd. De regio heeft ook zijn eigen unieke verwerkingsmethode, bekend als 'Gisling Basah', waarbij de bonen na fermentatie slechts gedeeltelijk worden gedroogd. Dit vermindert de zuurgraad in de blend, terwijl het ook een vollere body en aardse, houtachtige tonen naar voren brengt. Koffie-experts raden aan om donker gebrande Sumatraanse koffiebonen te proberen, omdat dit helpt om aardse en kruidige smaken naar voren te brengen.
3. Rwandese koffie
Een van de dingen die Rwandese koffie zo bijzonder maakt, is dat het allemaal wordt verbouwd door kleinschalige boeren, omdat er geen grote landgoederen in het land zijn. De hoge ligging van de regio in combinatie met vruchtbare vulkanische grond is ideaal voor het verbouwen van Arabica koffiebonen. Interessant genoeg worden de bonen, nadat ze zijn geplukt, naar gemeenschappelijke wasstations gebracht waar ze worden gesorteerd en verwerkt met regenwater. Koffiesoorten uit Rwanda worden gezegd te smaken naar framboos en kers, met een romige textuur.
4. Kona koffie
Kona is een van de grootste eilanden in Hawaï en wordt consequent geprezen voor het produceren van enkele van de beste koffiebonen ter wereld. De koffie wordt verbouwd op ongeveer 2.000 voet boven zeeniveau op de steile hellingen van de Mauna Loae en Hualalai vulkanen. Het gebied heeft een microklimaat dat zorgt voor perfecte groeiomstandigheden. Kona koffie heeft een lichte en delicate smaak en wordt beschouwd als goed in balans, boterachtig, kruidig en met een subtiele, bijna wijnachtige smaak.
5. Tanzaniaanse koffie
Tanzania produceert enkele van de zeldzaamste en beste koffiesoorten ter wereld en interessant genoeg zijn de koffiebonen vrij uniek. Bekend als 'Peaberry koffie', worden de bonen die worden gebruikt voor deze blend op een traditionele manier gevonden in een koffiebes, maar ze zijn ronder en veel dichter, wat betekent dat ze gelijkmatiger roosteren. Slechts 5% van de koffiebonen in een oogst blijken Peaberries te zijn, dus ze moeten met de hand zorgvuldig worden gesorteerd om ze te vinden. Peaberry koffie wordt gezegd een medium body en fruitige smaak te hebben, met hints van zwarte bessen en een zoete afdronk.
6. Geisha koffie
Ondanks de naam komt Geisha koffie niet uit Japan. Het komt eigenlijk uit Gesha in Ethiopië, waar het voor het eerst werd geproduceerd in de jaren 1960. Nu wordt Geisha koffie ook verbouwd in andere regio's, waarbij de beste soorten uit Panama en Costa Rica komen. Het is vrij zeldzaam omdat het moeilijk te verbouwen is en met de hand geplukt moet worden, maar kenners beschouwen het als een van de beste koffiesoorten ter wereld. Bij het drinken ervan zul je waarschijnlijk subtiele tonen van bloemen en citrus proeven. Bijna theeachtig van smaak, wordt het alleen puur geserveerd omdat het zo licht en delicaat is.
7. Peruaanse koffie
Peru is een land dat gewaardeerd wordt om zijn biologische en eerlijke handel in koffie, dus het is geen verrassing dat ze enkele van de beste koffiebonen ter wereld produceren. Zeer goed in balans en glad van smaak met een lage zuurgraad, wordt Peruaanse koffie overal ter wereld geliefd vanwege zijn heerlijke smaak. De smaken die je kunt verwachten van bonen die in deze regio worden verbouwd, variëren van bloemig tot chocoladeachtig tot licht nootachtig.
8. Ethiopische Yirgacheffe koffie
Ethiopische Yirgacheffe koffie wordt verbouwd op een hoogte van 5.800 - 6.600 voet boven zeeniveau en heeft een geurige, maar pittige smaak die deels te danken is aan de manier waarop het wordt verbouwd. Maar wat er gebeurt nadat de koffie is geplukt, maakt het verschil. Net als Rwandese koffie wordt het na het plukken naar gemeenschappelijke wasstations gebracht, waar boeren hun oogsten combineren om te worden verwerkt en gesorteerd op grootte en kwaliteit. De koffiebonen worden vervolgens ongeveer 9-12 dagen in de zon gedroogd, wat een schone en bloemige smaak naar voren brengt die doet denken aan abrikoos en citroen. Ethiopische Yirgacheffe koffie wordt vaak beschouwd als een van de beste koffiesoorten ter wereld voor liefhebbers van een lichte tot medium body blend.
Als deze lijst van de beste koffiebonen ter wereld je nieuwsgierigheid heeft gewekt, nodigen we je uit om de oorsprong van koffie te ontdekken of een kijkje te nemen in de branderij.
De favorieten van vandaag
Ontdek een aantal van de meest geliefde artikelen op de site
